COD: 4000GA - Impasto crudo surgelato 120g  

Dettagli :

  1. Prodotto crudo surgelato;
  2. Cartone: 130 pezzi da 120gr ca. Peso netto cartone: 15,6 Kg. Bancale: 42 CT

Vantaggi :

  1. In cottura emanano un penetrante profumo di caramello e vaniglia, che richiama l'attenzione;
  2. Rappresentano l’eccellenza;
  3. Dopo la cottura hanno una durata di due giorni a temperatura ambiente;
  4. Se l’attività di vendita ha la licenza per il congelamento, si possono conservare congelati;
  5. Sono “scenografici”: il ciclo di cottura è affascinante da vedere e richiama l’attenzione del pubblico;
  6. Sono poco ingombranti in congelatore;

Limiti :

  1. Presumono circa otto ore di lievitazione;
  2. La cottura impegna la cialdiera per quattro minuti, e si possono creare code:
  3. Una volta cotta tutta la quantità messa a lievitare si va in “rottura di stock” e si perde la vendita successiva.
  4. Una volta scongelati, hanno una durata di 60 giorni.